MILLÉ
FRANCIACORTA BRUT MILLESIMATO
MILLÉ FRANCIACORTA BRUT MILLESIMATO
DURANTE LA VENDEMMIA LE UVE SI SONO PRESENTATE IN BUONO STATO SANITARIO ED ALTRETTANTO BUON LIVELLO DI MATURAZIONE CON VALORI DI ACIDITÀ E PH IDEALI. SEVERA È STATA LA SELEZIONE DEGLI APPEZZAMENTI DI CHARDONNAY, CON PARTICOLARE RIFERIMENTO A QUELLI DI COLLINA, VICINO AL LAGO, DOVE MIGLIORE È RISULTATA LA QUALITÀ DELLE UVE. IN CANTINA LE UVE SONO STATE PORTATE IN CELLA PER ESSERE RAFFREDDATE, POI, IL GIORNO SUCCESSIVO, SONO STATE PIGIATE. QUI È RISULTATA MASSIMA L’ATTENZIONE AI VARI LIVELLI DI PRESSIONE IN MODO DA SELEZIONARE SOLO I MOSTI MIGLIORI.
UVE: Chardonnay
AFFINAMENTO SUI LIEVITI: In bottiglia per almeno 36 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5-13% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8° C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Naso pulito, fragrante. Si percepiscono note di fiori bianchi, limone della Costiera, pesca bianca. Al gusto è croccante, saporito, avvolgente e cremoso.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Predilige abbinamenti con aperitivi eleganti e semplici, bevuto in compagnia
DISPONIBILE IN BOTTIGLIA: 0,75 Lt e 1,50 Lt
COMMENTO TECNICO DOTT. COTARELLA: SCARICA
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